夏季气温高、湿度大，食物容易因各种致病微生物繁殖而腐败，各种熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当也极易引发食物中毒。因此家长和学生一定要做好以下5点：

1.注意个人卫生，养成勤洗手的好习惯。注意家中厨房卫生，做到生熟分开。

2.尽量选择新鲜食品，不购买来源不明及色、香、味、形等感官性状异常的食品。

3.关键是要把食物烧熟煮透，特别是水产品、肉类等更要做熟做透。为预防细菌大量滋生，食物烹调后在室温放置不宜超过2小时。

4.提倡饭菜现做现吃，珍惜粮食，崇尚节约，抵制浪费。家中冰箱不是保险柜，剩饭菜要及时存放，再次食用前一定要重新彻底加热。

5.外出参加聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺。不在街头巷尾无证小摊点购买“三无”食品。