一、食物中的隐性盐除了烹调用盐，预包装食品，如加工鱼类、肉类、蔬菜、豆类等制品，以及方便食品、焙烤食品，调味品、预制菜、外卖食品、营养素补充剂中也包含了盐。此外，天然食物（如粮谷、蔬菜、水果、肉、禽、鱼、蛋、豆等）中通常也含有一定量的盐。二、不同人群的减盐标准在家庭餐桌上，每位成员的健康状况和年龄决定了他们各自的减盐标准：幼儿期：至岁，每天的食盐摄入量不宜超过克。学前期：至岁，食盐量应控制在克以内。学龄期：至岁，每天的食盐摄入量应不超过克。青少年与成人：岁及以上的青少年和成年人，食盐摄入量应限制在克以下。慢性病患者：应更加注意减少食盐的摄入，每日摄盐控制量注意要比正常人更低一些。减盐不是一蹴而就的。可以在掌握日常每天的食盐个人用量基础上，每餐减少到的盐，适应至周后，再减少到，循序渐进，逐渐降低摄入量，最终达到每天“盐不过”的目标。三、家庭烹饪控盐很重要严格地来说，影响身体健康的是食盐中的“钠”元素，减盐的主要目标是减钠。我国居民钠的摄入来源主要为烹饪用盐，占，普通食盐中约含毫克钠，家中的酱油、鸡精、味精、蚝油等调味品也含有大量的钠，同样需要减少使用。家庭烹饪过程使用奶酪、奶油、罐头食品、火腿等也含钠盐量较高。此外，盐还可能隐藏在你感觉不到咸的预包装食品中，比如方便面、面包、粉条、粉丝等，要警惕这些“藏起来”的“隐形盐”，烹饪这些食品时要格外注意少放或不放盐。您可以菜品出锅前再放盐，或使用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料为食物提味，减少味蕾对咸味的敏感，逐步养成清淡的口味。四、想要控盐，可以试试这招！研究表明，减少至的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响，每个人的口味都是可以一点点逐步改变的。如果你已经认识到了盐摄入过高危害健康，并且决心要做些什么，可以看看以下条：首先，可以先学会使用限盐勺或限盐罐控制用盐量，同时记录家庭用盐情况，做到心中有数；其次，要知晓酱油、蚝油等常见调味品是含盐大户，都要尽可能减少使用频次和每次使用量；再次，要改变一些日常生活小习惯，比如居家烹饪时临出锅前再放盐、点外卖时备注“清淡、少盐”、餐馆点餐后叮嘱服务员少放盐。这些生活小技巧都是最容易做到的，但可以使自己的味蕾慢慢的适应清淡变化，经过一段时间后，你会惊喜的发现自己的品味不再那么重了，那么也就离健康更近了。