在当下快节奏的生活中，早餐常常被忽视或被速食产品替代。《中国居民早餐行为白皮书》显示，我国居民早餐行为存在食物种类单一，营养摄入不足，知行不一等问题。
    早餐是每天的第一餐，为上午的工作、学习或其他活动提供能量和营养支持，保持良好的身体状态。因此早餐不仅要吃饱，更要合理搭配，营养均衡。科学研究显示，营养早餐除满足机体能量和营养素需求外，还可以带来许多健康收益，如控制体重、降低糖尿病及心血管疾病发生风险。