今天是:
首页 >疾病控制 >食品卫生
食品代糖知多少(六)
青岛市疾病预防控制中心2024-06-20 00:00:00.0信息来源:青岛疾控中心
字体:
一、糖尿病患者可以选择代糖吗?
不少血糖异常/糖尿病患者都在疑问:代糖能控制/稳定血糖吗?传统的糖如何在体内运转,当人体感受到甜味的时候,会与口腔中的受体结合,将它变成信号传递给大脑,大脑再给胰腺下指令,诱导分泌胰岛素。胰岛素在体内将血液中的糖分消化吸收,让身体的血糖水平维持稳定。
代糖虽然有甜味,但不会让血液中的糖分浓度上升。但是身体还是会分泌胰岛素,当胰岛素发现找不到糖时,它就会比较迷茫,久而久之就会产生胰岛素敏感下降的问题。不利于后期控制血糖,也没能通过食用代糖来稳定血糖。
对于糖尿病人来说,无论是哪种糖都不建议去摄入,代糖可以作为一个过渡性的暂时选择,但不能长期摄入。
二、世卫组织(WHO)发布的代糖最新指南是什么?
2023.5.15世界卫生组织发布有关代糖最新指南,在这份最新的指南里,WHO建议:不要使用非糖甜味剂(NSS)来控制体重或降低非传染性疾病的风险。因为长期来看,用非糖甜味剂替换游离糖并不能帮助控制体重,长期使用还可能有一些潜在不良影响,如增加成人患2型糖尿病、心血管疾病及死亡的风险。
友情链接
微信