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食品代糖知多少(二)
青岛市疾病预防控制中心2024-05-22 00:00:00.0信息来源:青岛疾控中心
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一、代糖产品在日常生活中有哪些?
代糖广泛应用于食品、饮料、药物和化妆品等领域,我们常见的一些食品和饮料都能发现代糖的存在,像是一些低糖饮料、面包类、果冻类、水果罐头类、调味料类、蜜饯凉果类、脱壳熟制坚果类,腌渍蔬菜类也可能添加了代糖,我们在选购预包装食品时可以看一下食品配料表,可以看一下食品添加剂的成分里面,可能就有代糖的身影。
二、代糖产品不会对人体健康造成危害吗?
代糖作为食品添加剂添加到食品和饮料中,在我国是有严格的限量要求的, 国家标准GB2760-2014就是专门规定食品添加剂使用标准,里面有甜味剂的使用种类、允许添加的食品和最大使用量,按照国标要求添加的这些食品饮料,对人体健康是没有危害的,不超量食用的话是安全的;有些食品不按要求违规或者超量使用的,可能会对人体造成危害,长期超量食用代糖产品的人群也可能对身体健康产生一定的影响。
国家食品安全风险评估中心提醒,我国食品中甜味剂的联合使用现象普遍,有45.61%的食品使用2种及以上的甜味剂,最常见的前5种甜味剂依次为安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖和糖精钠。在甜味剂混合物广泛应用的同时,也应警惕多种甜味剂组合使用的安全性问题。
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