一、要减少糖 盐 油的摄入量

  日本科学家在临床研究中发现，人若在青、中年时期经常摄入大量的糖、盐、油，到老年后就易患阿尔茨海默病。因此，人们尤其是老年人平时应以清淡的食物为主，尽量少吃含糖、盐、油多的食物。

二、要少饮或不饮烈性酒

  科学研究证实，经常饮酒的人罹患阿尔茨海默病的几率要比从不饮酒的人高5-10倍。这是因为酒精不但能使大脑细胞的密度降低，还能使大脑细胞快速萎缩。因此，人们应尽量避免饮酒，尤其应避免饮用烈性酒。

三、吃饭要吃七分饱

  临床研究发现，每餐都吃得很饱的人极易患阿尔茨海默病。因此专家建议，老年人每餐都应只吃七分饱，这样不但能起到预防阿尔茨海默病的作用，还能很好地保护消化系统。

四、要勤动脑

  人的思维功能也是“用进废退”的，大脑接受的信息越多脑细胞就越发达、越有生命力。因此，老年人应经常进行些脑力活动，如看书、下棋等。

五、要吃富含胆碱的食物

  美国科学家研究发现，乙酷胆碱的缺乏是人们患阿尔茨海默病的主要原因之一。乙酷胆碱有增强记忆力的作用，都是由胆碱合成的。因此，人们应多吃一些富含胆碱的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米等。

六、要吃含维生素B12的食物

  科学家通过研究发现，人常吃富含维生素B12的食物有预防阿尔茨海默病的作用。富含维生素B12的食物主要包括动物的内脏、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等