3.如何科学控制盐的摄入，4个吃盐小窍门

（1）巧用控盐瓶：推荐大家准备专用的控盐瓶，方便精准把控用盐量。控盐瓶可以提前定量出5g食盐，按压一次出盐0.3g，就再也不怕多放盐了。

(2)改变烹饪方式:建议多尝试蒸煮、白灼、快炒等方式，放盐的时间也改为起锅前，让盐保留在食物表面，既能保留咸味，又能避免放盐过多。

（3）选择低钠盐：“低钠盐”一般指用部分钾盐代替钠盐的食盐产品。需要注意的是，如果肾功能不全，患者本身基础血钾就高，身体无法正常排出钾离子，不建议食用低钠盐。正在服用普利类、沙坦类药物以及螺内酯、阿米洛利、依普利酮等药物的高血压患者，为避免导致高钾血症风险，不建议选择低钠盐。高血压患者是否能选择低钠盐，建议由医生和临床营养师指导。

（4）用其他调味品代替：烹调时可以使用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料提味，味道更鲜美。部分人做菜时有添加味精、鸡精、鸡粉的习惯，需要注意，味精含20.7%的盐，鸡精、鸡粉含48%的盐，这时候就更需要少放盐了。

（来源：《中国高血压患者健康教育指南（2021）》，国家心血管中心、中国医学科学院阜外医院编著）