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会看标签,明白消费——做营养健康小达人(三)
青岛市疾病预防控制中心      2022-12-22 00:00:00.0      信息来源:青岛疾控中心
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营养成分表中的那些含量数字可信吗?
其实这点倒不必太过担心。我国标准中要求,食品标签上营养成分的数值可以通过原料计算或者产品检测获得,企业应真实、客观、不得标示虚假信息。
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利用营养声称选购食品
除基本的成分表外,我们可以通过营养声称、含量声称和营养成分功能声称等找到产品的差别。
所有的食品都不可以随便做声称,只有符合了我国标准中要求的条件才可以进行相应的声称。
例如,虽然牛奶本身钙的含量较高,但不是所有的牛奶都可以说成是“高钙”奶的,只有每100ml牛奶中的钙含量大于等于“120mg”时,才可以声称;如果低于这个数值却进行了声称,则是不合格的声称。
对于“低脂”、“不含反式脂肪酸”、“富含维生素C”等也有相应的要求,只有满足了含量要求才可以做声称,所以您可以根据标签上的这些声称,购买适合自己的产品