氟骨症是指地方性氟中毒病区的居民，因摄入过量氟化物而引起的以颈、腰和四肢大关节疼痛，肢体运动功能障碍以及骨和关节X线征象异常为主要表现的慢性代谢性骨病。

患者的典型症状一般出现在16岁以后，初期仅有一般中毒症状和骨关节疼痛症状，继续发展可出现关节不灵活、运动功能障碍和肢体变形等体征，严重患者劳动能力降低或丧失，生活不能自理，甚至卧床不起。

地方性氟中毒发病缓慢，很难确定发病时间。其症状也无特异性。常见有下列症状：  

疼痛：是最普遍的自觉症状，通常由腰背部开始，逐渐累及多个部位和关节，乃至全身。疼痛呈持续性，不受天气变化影响，晨起重，活动后缓解。性质为酸痛，或针刺样痛，少数病人有痛觉过敏。

僵硬：大部分患者于出现疼痛症状的同时，伴有关节发紧，肌肉张力增强。该现象常见于四肢关节及腰背部活动时，如手伸不直、弯腰与下蹲受限等。