一、发现鼠类排泄物如何做好环境消毒？

发现鼠类排泄物，清理着应戴上口罩、塑胶手套，用消毒剂如含氯消毒剂等喷洒在排泄物上，使排泄物充分浸润，待消毒30分钟后再进行清理，清理掉的排泄物及纸巾抹布，应装入垃圾袋中密封丢弃。

二、个人卫生和饮食卫生方面有哪些注意事项？

个人应避免直接接触老鼠、食用被老鼠接触过的食物、使用被老鼠粪尿污染的用具；养成良好的卫生习惯，喝开水，吃熟食，勤洗浴更衣、勤晒被褥，饭前便后洗手。

注意饮食卫生，发现大米、粮食等食物有可能被鼠粪便、尿液等排泄物污染后，不要继续实用；尽量不实用生冷瓜果蔬菜，要清洗干净后食用。剩饭菜需充分加热后食用。