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食物多样不难做,12/25帮你做
青岛市疾病预防控制中心      2022-07-01 00:00:00.0      信息来源:青岛疾控中心
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健康膳食的原则离不开“平衡” 两字,所谓平衡的基本原则之一就是:食物多样。


但是怎么能做到食物多样呢?

《中国居民膳食指南(2022)》建议我们,食物多样需要每天吃12种,每周吃25种食物。按照《中国居民膳食指南(2022)》的建议,我们可以把食物分为四大类,分别是:谷薯类,蔬菜水果类,畜禽鱼蛋类,奶大豆及坚果类。如果每天这四类食物各吃3~4种,就能很好地满足食物多样,每天吃12种,每周吃25种的要求了。

此外

食物多样

还可以通过以下3步来实现

第一步:选择小份量

选用小份的餐食,既可以丰富餐桌,又可以增加食物种类,做到食物多样。

第二步:同类食物互换

在四大类食物中,每类食物可以同类互换,比如今天吃50克禽肉,明天就可以把50克禽肉换做50g畜肉来吃;今天需要吃300ml奶类,我们可以选200ml牛奶和100ml酸奶。通过食物的同类互换,即可以帮助实现食物多样性,又可以充分享受食物所带来的感官的享受。

第三步:食材巧搭配

不要单一吃某一种食物,在做米饭的时候,可以把大米与全谷类、杂粮、杂豆搭配做成八宝饭、二米饭等;炒菜时,可以把蔬菜和各类肉制品一起炒制。荤素搭配既可以改善菜肴的色香味,又可以提高食物中多种营养成分的吸收和利用。

食物多样不难做

只要持之以恒

长期坚持获益的最终将是我们自己