我们传统文化中，强调环境、饮食与健康的和谐，有许多关于节气、饮食与健康及防病的内容，建议在不同的气候、环境要选择不同的饮食。立秋是一个很重要的节气，是收获的季节，也是“进补”的时节。立秋以后气温由热转凉，人们的食欲开始增加，应该及时调整饮食，补充夏季的消耗，因此，北京、河北等地流行“贴秋膘”。
词典中的“膘”多指牲畜的肥肉。以前流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时的体重相比，体重减轻叫“苦夏”，属于消耗多了。瘦了就需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，补膘当然就需要吃肉啦。
现代营养学中没有二十四节气，也没有“贴秋膘“一说。关于体重，强调的是健康体重。以前，一般百姓人家平时不能经常吃到鸡鸭鱼肉等动物性食物，人们的体重总体来说偏低。而现在的生活好了，天天大鱼大肉，有很多人已经属于超重肥胖啦。肥胖本是就是一种疾病，同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。因此，不要盲目去贴“秋膘”，特别是吃肥肉贴秋膘的做法！
立秋后天气干燥，饮食上还是强调：饮食有度、一日三餐，另外：
1、食物多样，谷类为主，吃些薯类，如山药。
2、肉类，建议经常吃些鱼、各种瘦肉、禽蛋。
3、少吃辛辣、煎炸的食品。
4、每天吃新鲜蔬菜、水果。
那些认为自己身体消瘦、虚弱需要“进补”的，建议去看看中医，听听建议、辨明“虚实”，不盲目“贴膘”、“进补”。
