不可“逢苦必吃”。

 

　　天然苦味食品应严格识别。常见的食品如苦瓜、苦菊、西柚等常见蔬菜水果以外，对可疑苦味食品，如野菜、野果之类不要随便食用。如苦杏仁、苦桃仁等苦味果核中含有苦杏仁甙，未经处理的木薯含有亚麻苦甙，这两种都属于氰甙毒物，经植物中分解酶及人体的消化酶分解生成剧毒物质氢氰酸。一些未成熟或者因存放不当产生霉变的食物也会有“苦味”，这些“苦味”食物切不可食用，食苦要慎重。

 

　　不要将苦味食物当“草药”擅自治病。

 

　　一些苦味食物既可以作为时鲜蔬菜也可以入药，但是要想治疗疾病，必须将其与其他中药配伍使用，并且有着严格的用量与配比，才能激发药效，达到治病目的。如果身体不适，应及时就医，而不应盲目的单靠吃一种“苦味”来治病。

 

　　控制食用量，不需“人人吃苦”

 

　　大多数苦味食物对胃肠道有一定刺激作用，进食过多容易引起胃部不适、恶心、呕吐或腹泻等副作用，因此，在食用苦味食物时，应控制食用量，不应一次大量进食，特别是儿童和胃肠功能较弱的人，应少吃苦味食物。