汝之“蜜糖”，吾之“砒霜”...越来越多的科学家在行动。 

　　2019年7月10日发表在《英国医学杂志(BMJ)》上的一项研究报告称，含糖饮料的摄入增加或与癌症风险增加之间存在关联。 

　　虽然需要谨慎解释，但该研究结果增加了更多的证据，表明限制含糖饮料的消费，包括税收和营销限制，可能有助于减少癌症病例。 

　　在过去的几十年里，含糖饮料的消费量在全世界范围内都显著增加，并且不可争辩地与肥胖风险增加有关，而肥胖反过来又被认为是许多癌症的一个强风险因素。但在之前，关于含糖饮料和癌症风险的研究仍未充分。 

　　因此，来自法国第十三大学的研究团队开始评估含糖饮料（含糖饮料和100%果汁）、人工加糖饮料和整体癌症风险之间的关系，以及与乳腺癌、前列腺癌和肠癌之间的关系。 

　　他们的研究结果基于来自法国NutriNet-Santé队列研究的101257名健康法国成年人(21%为男性，79%为女性)的数据，纳入时间的平均年龄为42岁。 

　　参与者至少完成了两份24小时在线验证的膳食记录问卷，旨在测量3300种不同食品和饮料的日常摄入量。随后，研究团队进行了最长9年的跟踪调查(2009-2018年)。 

　　计算每日含糖饮料（含糖饮料和100%果汁）和人工加糖饮料的消费量，并通过医疗记录验证参与者报告的首例癌症病例，并将其与法国国家健康保险数据库相关联。 

　　图片来源：BMJ 

　　一些众所周知的癌症危险因素，如年龄、性别、教育程度、癌症家族史、吸烟状况以及身体活动水平，都被考虑在内。 

　　男性的平均每日含糖饮料摄入量高于女性（两组分别为90.3毫升和74.6毫升）。在随访中，有2193例首次确诊的癌症病例，其中包括693例乳腺癌、291例前列腺癌和166例结肠直肠癌。他们的平均年龄为59岁。 

　　图片来源：BMJ 

　　研究结果显示，每天饮用100毫升含糖饮料，总体患癌症的风险增加18%，患乳腺癌的风险增加22%。当一组含糖饮料被分成果汁和其他含糖饮料时，两种饮料的摄入都与整体患癌症的风险较高有关。没有发现与前列腺癌和结直肠癌的关联，或许这两种癌症的病例数有限。 

　　相比之下，人工加糖饮料的摄入与患癌症的风险无关，但研究人员警告说，由于该样本中含糖量相对较低，因此在解释这一发现时需要谨慎。 

　　对这些结果的可能解释包括含糖饮料中所含的糖对内脏脂肪(储存在肝脏和胰腺等重要器官周围)、血糖水平和炎症标志物的影响，所有这些都与癌症风险增加有关。 

　　他们补充说，其他化合物，如一些苏打水中的添加剂也可能发挥作用。 

　　这是一项观察性研究，因此无法确定原因，作者表示他们不能排除对一些饮料的错误分类，或保证每一个新癌症病例都能被发现。 

　　尽管如此，该研究样本很大，研究人员能针对广泛的潜在影响因素进行调整。更重要的是，经过进一步的测试，结果基本上没有变化，这表明这些发现经得起审查。 

　　作者们总结说：“研究结果需要在其他大规模研究中复制。这些数据支持现有限制含糖饮料（包括100%果汁）消费的营养学建议，以及政策行动，例如针对含糖饮料的税收和营销限制，这可能有助于降低癌症发病率。” 

   （来源：中国生物技术网） 

　　原文出处：Eloi Chazelas, Bernard Srour, Elisa Desmetz, et al. Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort[J]. BMJ 2019;366:l2408. 10 July 2019. 

　　链接：https://www.bmj.com/content/366/bmj.l2408