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世界卫生组织健康膳食建议（一）

青岛市疾病预防控制中心2017-04-01 00:00:00.0信息来源：青岛市疾病控制中心

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世界卫生组织（WHO）健康膳食建议强调：在整个生命周期中食用健康的膳食可以帮助人们预防所有形式的由于失衡以及一系列的非传染性疾病（NCDs）。但是由于加工食品的产量增加、快速城市化和生活方式的改变已经导致了膳食模式的转变。人们消费更多高能量、高饱和脂肪、高反式脂肪、高糖或高盐/钠的食品，很多人对水果、蔬菜和膳食纤维类食品如全谷物摄入不足。

世界卫生组织健康膳食建议主要包括如下几个方面：◆不健康的膳食以及缺乏体育锻炼是健康最主要危险因素。◆能量摄入量应该与能量消耗相平衡。证据表明，为了避免不健康的体重增长，总脂肪不应该超过能量总摄入量的30%，脂肪的消费应从饱和脂肪向不饱和脂肪转变，消除工业反式脂肪。◆保持食盐摄入量低于5克/天可帮助成年人群预防高血压，降低心脏病和中风的风险。

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