大家知不知道野生菌有毒呢？其实有些人是知道的，但没太当回事。有些人以前也知道这些野生菌有些有毒性，但是每年都在吃，并没有出事。
　　明明知道野生菌有毒性，但还是冒险去吃，这表明，人们并不是不知道毒蘑菇的存在，而是抱有侥幸心理，而民间流传的一些说法，也往往导致人们去采食毒蘑菇。到底有哪些民间方法比较流行？
　　一、鲜艳的蘑菇有毒，颜色朴素的蘑菇无毒。这是有关蘑菇的谣言中流传最广、也是影响力最大的一个，而事实上，这种说法是错的。比如有种蘑菇叫白毒伞，它的外形光滑挺拔，颜色纯洁朴素，闻起来还有微微的清香，很符合无毒蘑菇的说法，但是它却是世界上毒性最强的大型真菌之一；
　　二、无毒蘑菇大多生长在清洁的草地或树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带；这个说法同样不可信，因为白毒伞就是生长在相对清洁的林中地上；
　　三、毒蘑菇虫蚁不食，虫子咬过的蘑菇就无毒。
　　四、毒蘑菇与银器、大蒜、大米同煮以后可以导致这些东西变色，还有毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。后面这两种说法，白毒伞同样也能颠覆，它也会被虫子咬食，它和大蒜一起煮，大蒜也不会变色，而且煮过的白毒伞毒性也不会减少。

            如何辨别不靠经验靠专业知识
　　因此民间的土法子并不靠谱，那么什么样的办法才能辨别呢？实际上，大型真菌，也就是我们通常所说的蘑菇，在全世界有一万多种，形态和成分都非常具有多样性，辨别它们是否有毒需要专业知识，光靠简单方法和经验并不安全。对于不认识的野生菌，或者认识又不确定毒性有多大的野生菌，唯一安全的办法就是，别吃。
　　医护人员表示，野生菌中毒发作速度较快，如果中毒严重，有可能引发肝、肾功能衰竭，甚至导致死亡。如果万一不慎食用后出现中毒现象，应及时就医。 还有一些简单的自救办法：如果出现了早期的中毒症状，比如恶心、呕吐，首先应该自我催吐，尽量排出胃内的一些食物，这样可以减少野生菌被吸收。