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饮茶型氟中毒该如何预防?
青岛市疾病预防控制中心2025-10-17 00:00:00.0信息来源:青岛疾控中心     浏览:888次
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饮茶型氟中毒该如何预防?
主要分布在西藏、四川、内蒙古、甘肃、宁夏、青海和新疆等省(区)少数民族居住的地区。当地的居民习惯大量饮用砖茶或用砖茶泡成奶茶或酥油茶饮用,由于砖茶通常由老茶叶发酵压制而成,含氟量极高。长期饮用,引起慢性氟中毒。
饮茶型氟中毒的预防
饮茶型氟中毒的根源在于原料茶的质量, 控制茶叶的氟含量,按照砖茶含氟量国家标准(GB19965—2005,氟≤300mg/kg),大力发展氟含量较低的优质砖茶。饮用低氟砖茶是防治饮茶型氟中毒的根本措施。如未使用低氟砖茶,应采取以下措施:
一、 茶叶降氟
主要采用物理方法降氟,茶叶颗粒越小越有利于茶氟的浸出,而且实验证实在第一泡中茶氟浸出率高达65%以上,因此可以将砖茶尽可能捣碎用80℃热水洗茶一次,然后再加水熬煮。
二、 改变饮茶习惯
改变熬茶的制备方法及大量饮用砖茶的饮食习惯,增强自我保护能力。如选择色香味接近砖茶,但含氟量低的红茶等 代替砖茶;减少熬煮时间以及改喝清茶为奶茶等措施不失为当前减轻饮茶型氟中毒危害的实用可行的防治措施。
三、改善营养结构
改变单一的饮食结构,摄取足量的肉类、奶制品,以满足身体对蛋白质的需要。同时,多吃新鲜的 蔬菜、瓜果,以补充足够的维生素C, 提高身体素质的同时,增强机体对氟的拮抗、解毒作用,减少氟的聚集。
 
(参考文献《地方病学》)
 
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