中风病人饮食宜营养丰富，但须清淡，避免肥甘油腻及刺激性食物，多食水果，防治便秘。根据中医食疗经验，再中风恢复期间的饮食有如下宜忌：阳虚或寒症的患者，宜食甘温食物，如桥面、胡萝卜等，禁用生冷寒凉食物；阴虚或热证的患者，宜食甘凉食物，如绿豆

、小米等，多食白菜、黄瓜等蔬菜，禁用辛辣温热性质的食物；发热患者，宜食清淡、易消化的食物，忌辛辣，油腻食物；便秘者，宜高纤维素食物，如蔬菜、水果等；注意定时定量，少食多餐，忌肥甘甜腻、辛辣之品；有腹泻者忌食生冷瓜果与蔬菜，痢疾后忌食生冷、瓜果、动物血等；伴有胃病者应忌食碍胃之品，如不易消化的肥肉类、鱼类、蔬菜及刺激性食物等；高脂血症者忌食动物内脏，少食花生等油脂多、胆固醇高的食物，戒烟酒；高血压病人宜低盐高蛋白饮食，如鱼、牛奶、西瓜、柑橘、菇类、海产品等，减少食盐摄入量，每日3~4g为宜。