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杨梅虽好吃,但要注意杨梅中农药的清洗
青岛市疾病预防控制中心      2024-06-26      信息来源:青岛疾控中心
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每年的六月,又到了吃杨梅的季节,酸甜可口、胖嘟嘟的杨梅是许多小伙伴喜爱吃的水果;用水一冲就塞进嘴里,不一会儿一小盒杨梅就见底了、大饱口福。杨梅又称圣生梅、白蒂梅、树梅,具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅的七大品种有荸荠、东魁、丁岙、晚稻、乌酥、安海硬丝、白杨梅。

杨梅在生长过程中会使用氯氟氰菊酯、毒死蜱等农药灭虫。其中,氯氟氰菊酯属拟除虫菊酯类农药,毒性强、对环境稳定、降解速度慢。它是神经毒农药,具备触杀和胃毒作用。主要作用于中枢神经的锥体外系统、小脑、脊髓和周围神经。中毒后会出现头痛、头晕、恶心、呕吐、双手颤抖、全身抽搐或惊厥、昏迷、休克等。

毒死蜱是一种中等毒性的有机磷农药。主要的中毒机制是它能够抑制乙酰胆碱酯酶的活力,减低分解乙酰胆碱的能力,导致乙酰胆碱蓄积,引起多种临床症状表现。

我们买回来的杨梅要好好清洗,否则会有农药中毒的危险。把杨梅放入浓度较高的盐水加小苏打或食用碱的水中浸泡半小时,再放入果蔬清洗剂的水里浸泡半小时,捞出后用清水反复冲干净。这样的杨梅吃起来更营养更健康!

洗净的杨梅健脾开胃防暑,还有理气活血、促进血液循环、排毒减肥的作用。在给家人带回一袋子杨梅的时候,别忘了叮嘱一声,让他们安全地食用杨梅。