鼠类的食性
（1）鼠类主食植物，不同鼠种、不同环境其食性有别。例如，褐家鼠食性复杂，既食植物也食肉类，特别喜吃含油类的香味食物；黄胸鼠则以植物为主食，间有杂食；小家鼠主食植物，基本不吃肉类。不同的环境，鼠类取食的行为也不同，例如，在环境干燥的粮仓和食品仓里的老鼠，喜欢吃含水分多的植物性食物。
（2）老鼠的食量很大，每天吃的东西—一般相当于体重的十分之-一到五分之一。食量大、小与食物质量有关，适口性越好吃得越多，反之吃得少，甚至不吃。老鼠吃东西常常是断断续续地进行的，每次食量不多，但吃的次数多，例如小家鼠，每天吃的东西不到2．5克，却分成100多次到200多次去吃。
（3）水分与鼠类的生存和繁殖有密切关系，老鼠需要饮水。褐家鼠和黄胸鼠每天需饮水15—30毫升，禁食48h，可致死，但禁水只能耐受24h。小家鼠对水需求量很少，若以干谷物为食源时，不饮水也可存活数月之久。
