今天是:
首页 >疾病控制 >食品卫生
只坏一点的水果能吃吗?(二)
青岛市疾病预防控制中心2023-08-30 00:00:00.0信息来源:青岛疾控中心     浏览:281次
字体:

坏了的水果能不能吃,不能一概而论,得弄清它是怎么变坏的。

 

 

通常水果变坏的原因三种

1.磕碰引起的损伤;

2.低温引起的冻伤;

3.微生物引起的霉变腐烂。

 

水果在采摘运输销售的过程中难免磕碰,鼻青脸肿的水果通常会有果肉细胞破损的情况,只要没滋生微生物,在碰撞之后尽快吃掉一般是不会影响健康的;低温冻伤的也差不多,只要冻伤程度不严重也相对安全,我们北方有些地区还有吃冻梨的习惯。但是霉烂变质的水果,不但可能有青霉等霉菌附着在上面,更可能有霉菌毒素扩散到水果的其他部位,就算看起来外观正常的部位也不一定安全。所以只要发现水果发霉了,别心疼,赶紧扔掉!

建议大家每次少量买水果,每天都吃新鲜的。根据个人的体质选择适合自己的水果,适量食用。



友情链接
微信