我是金色麦粒的一小部分，别看我小，可我的营养价值却极高。
我虽然重量占整个麦粒的2%，但营养却占整个麦粒的97%，蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分。
我含有：丰富蛋白质；人体必需的8种氨基酸；丰富的多种维生素；多种矿物质和微量元素。
亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸 ；
还含有卵磷脂、胡萝卜素、核酸、叶酸等50多种天然营养成分。
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