购买和食用贝类要注意三点
消费者尽量去正规的超市、大型批发市场等正规经营渠道，选购来源可靠、养殖水域洁净且符合安全标准的贝类。避免购买来自赤潮地区的贝类。
一是“一看、二触、三嗅、四听”。
一看外形。
选择大小均匀、外壳颜色较一致、有光泽的贝类。二触肢体，鲜活贝类用手触摸时，贝壳能闭合或外露肌体能缩回体内。三嗅气味，新鲜贝类应有其特有的气味，如发臭或有异味，说明已不新鲜。四听声音，拿起贝类轻轻摇晃，如听到啪啪声，说明可能是空壳或有沙石。
二“赶海”注意捕捞地和捕捞时间。
沿海地区的居民不要在有毒赤潮预警期间“赶海”；
沿海地区居民，不要在容易受到陆源污染的排水口（如电厂冷凝水、生活污水）或河道入海口附近“赶海”，打捞或采食贝类产品。
三 是科学吃贝类。
贝类要低温贮存并尽快食用。食用贝类时要去除消 化 腺 等内脏，每次食用量不宜过多，有痛风史的消费者要限量食用等。食用后如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状，要立即赶往医院治疗。
