春节即将到来，大街小巷随处可见忙年人的身影，或采购食品、或置办新衣………在阖家欢聚的时刻提醒大家春节期间要注意饮食安全，欢度健康中国年。

春节期间饮食安全应关注哪些风险呢？

根据近些年食品安全风险监测结果和食源性疾病监测报告分析，春节期间食源性疾病主要以微生物感染、有毒植物较为多见。需要关注的风险有：

一是外购食品品类多，可能购买不新鲜的食品、来历不明的食品、过期食品等；

二是家庭聚餐多，容易暴饮暴食；

三是鱼、虾、贝类等动物性海产品消费量大，易导致副溶血性弧菌食源性疾病事件；

四是节日期间餐饮服务单位消费量增加，从业人员工作量加大可能带来操作不规范，造成食品污染，导致食源性疾病事件。