肺结核是一种长期慢性消耗性疾病，很多肺结核患者会在患病期间处于营养失衡的状态。除了合理饮食之外，注意几个饮食原则即可。

（1）热能供给：

对于肺结核患者来说。热能的供给应稍高于正常人，一般按每公斤体重40-50签卡的热能供给，全日热量达2500-3000千卡为宜，以满足患者的生理需求及疾病的消耗。但肺结核肥胖患者及老年人伴有心血管疾病时热能不宜过高，一般控制在2000千卡左右。

（2）蛋白质：

肺结核患者宜给予高蛋白饮食，可按照每公斤体重1.5-2.0克供给。蛋白质的来源应以乳类、蛋类、鱼类、肉类动物内脏和豆制品类喂猪。牛奶中含有丰富的酪蛋白和钙质，患者可以经常服用。

（3）碳水化合物：

碳水化合物主要来源于患者的主食、蔬菜、水果和糖类。摄入量一般不加限制，但是肺结核患者伴有糖尿病时，碳水化合物的供给量每天应限制在200-300克左右。

（4）脂肪：

肺结核患者对脂肪的摄入量以适量为原则，每天80克为佳，且以植物性脂肪为好。

（5）维生素：

维生素与肺结核患者的恢复有密切关系，故肺结核的膳食中也要添加富含各种维生素的实物，如新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等。

（6）铁：

肺结核患者宜多吃一些富含铁质的绿叶蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、油菜、苋菜、番茄、杏、桃、红枣、桔子、杨梅及菠萝等。