俗话说，水是生命之源，在我们的日常生活中，水扮演着重要的角色，今天，我们来说一下大家每天都要喝的饮用水。

很多人都有过这样一种经历，今天喝的水跟之前喝的不一样；今天的水喝起来更顺滑，柔和一点。水之所以有不同的口感，主要的原因在于“硬度”不同，通常来说，硬度低的水会比较柔和、绵软，硬度高的水会感觉厚重，这一点在泡茶、咖啡等饮品。

“软水”“硬水”是如何划分的呢？

水的硬度主要取决于水中可溶性钙、镁化合物的含量，以mg/L碳酸钙来表示，当水中碳酸钙含量低于150mg/L时称之为“软水”，150-450mg/L时称之为硬水，450-715mg/L时为高硬水，高于714mg/L时为特硬水，我国生活饮用水卫生标准中，总硬度限值为450mg/L。目前来讲，自来水基本上都属于硬水系列，矿泉水次之，纯净水硬度几乎为零。

“软水”“硬水”的优缺点有哪些？

“软水”的优点：

l 软水口感柔和，冲泡茶叶、咖啡，较之自来水口感更好更佳；

l 软水可使清洁后的皮肤光泽细腻，无紧绷感，减少皮肤干燥，延缓皮肤衰老；

l 软水还可以有效抑制真菌，促进细胞组织再生等作用。

l 含有较少的可溶性钙、镁化合物，不易与洗涤剂产生反应，可节省洗涤剂，同时还能降低衣物的磨损，使衣物洗后松软，色泽保持更长久；

l 软水不容易产生水垢，从而可以降低各种管道、热水器等的维修维护频率；

因此，从生活的角度来讲，我们需要限制自来水的总硬度，从而可以降低衣物、洗涤剂等耗损，减少相关维修维护成本，沐浴后也能使头发光滑、皮肤细腻。

“软水”的缺点：

软水中钙镁离子含量较少，长期饮用软水，不但不能为人体补充钙、镁等对身体有益的元素，反而会溶解体内的有益元素并将之带出体外。最新医学研究表明，软水地区人群心血管疾病发病率及死亡率明显高于硬水地区，主要原因来自于软水中钙镁离子含量较低。

“硬水”的益处：

硬水中富含人体所需的矿物质成分，如钙离子、镁离子，是人们补充钙、镁等元素的重要渠道，研究表明，当水中可溶性钙、镁等化合物容量比较高时，饮用水将成为人们吸收钙等成分的主要来源，不仅有利于心血管的健康，还对维持神经和肌肉活动、体液酸碱平衡等有重要作用。

“硬水”的弊端：

l 硬水中的钙镁离子很容易结成固体碳酸钙、碳酸镁，即我们俗称的水垢，给生活带来一定的麻烦：

l 用硬水洗衣服、洗头发，不仅浪费洗涤剂，还容易使衣物纤维、毛发等变脆、易断；

l 水垢等附着在管道、热水器内壁等部位，增加了维修维护频率；

l 水的硬度过大，会引起短期的腹泻、胃肠功能紊乱等。

“软水”“硬水”应如何选择呢？

水中钙已经是天然离子状态，人体对其有着良好的生物利用率。有研究显示，水钙与牛奶钙的人体吸收率是相当的，两者都在22%~24%之间。如果从饮用的角度来讲，建议大家饮用轻度硬水，饮用硬度偏高的水，对于人体内的钙镁等电解质的补充与代谢有着良好的作用，最适宜的饮用水硬度为150～450mg/L。

饮水小窍门：

在饮用时，热水即开即用，不要反复加热，这会导致饮用的水中的含钙量下降。