整个世界都发烫
甜蜜诱惑无法挡
如今市面上各种各样的含糖饮料、香甜诱人的糕点不断刺激我们的味蕾和神经,用甜蜜的诱惑让我们放弃抵抗。但是,诱人的东西往往伴随着危险。在放纵自己享受的同时,我们的身体在悄然地变化。
究竟我们每天能吃多少糖?《中国居民膳食指南》(2016)核心推荐第五条“少盐少油,控糖限酒”。如何控糖?每人每日摄入添加糖不超过50克,最好控制在25克以下。
“添加糖”是指在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖及糖浆,包括白砂糖、绵白糖、红糖、玉米糖浆等,主要用在饮料、果汁、甜点和糖果等的生产中。
说到饮料,我国人均总饮料消费量呈现逐年上升的趋势,2003年我国消费量仅为每人每年18千克,2013年就上升至每人每年110千克。而且,“2010-2013年中国居民营养与健康状况监测”结果显示我国6~17岁儿童青少年饮料摄入达到每天1次及以上的比例为18.3%,其中碳酸饮料摄入频率相对较高。
饮料的最显著特点就是“甜”,多数饮料含糖在8%-11%左右,一瓶500mL毫升的饮料,里面含糖约40-55克。
为什么我们如此痴迷于甜的食物无法自拔呢?研究显示,它能使我们的大脑产生更多的5-羟色胺。5-羟色胺又被称为血清素,是一种能使人感到愉悦情绪的神经递质,具有调节情绪的功能。