这几天青岛的气温飙升，又到了吃西瓜的季节啦！而且5-6月昼夜温差较大，西瓜糖分积攒较多，甜度比较高且果肉口感偏向生脆爽口。另外西瓜也含有大量的苹果酸、蛋白氨基酸、番茄红素和维生素，能消除肾脏炎症、降低血压、缓解中暑症状，是炎炎夏日最解暑的水果。
但是西瓜属于“生冷食品”，多吃可能会伤害脾胃，进而导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，另外一些特定的人群也要适当控制食用量。如：口腔溃疡患者、肾功能不全者、糖尿病患者、孕妇、产妇、高龄老人。
西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃，都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人，在饭前吃点西瓜则不失为一种减少食物摄入的好方法。
另外盛夏气温高，细菌易繁殖，打开时间过久的西瓜，容易产生大量的病菌，如果食用，可能导致胃肠不适。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，而且最好当时吃完。如果不能一次性吃完，最好包上保鲜膜直接放入冰箱的冷藏抽屉里，尽快食用。另外实验结果显示：常温保存的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分，尤其是番茄红素会大幅增加。与刚摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄红素多40%，可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%-139%。而将西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便减缓了继续产生营养成分的过程。因此，刚买的整个西瓜可以室温保存，不需要放冰箱哦。
