氟骨症主要发生在成年人，患病率随年龄增加而升高。因生活在高氟区的人群随年龄增长，接触高氟环境时间越长，机体内蓄积的氟量增加，故危害较重。
非病区迁入病区的人群，更易患氟骨症，潜伏期短，3～5年即可发病，可能与机体适应能力和敏感性有关。
一般认为氟骨症无明显的性别差异，但不少地区有女多于男的现象，特别是重症氟骨症患者多为女性，且以骨质疏松软化型为主，这可能与妇女生育、骨钙丢失有关。
在相同暴露条件下，氟骨症也无种族差异。
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