2017年2月6日，国家质检总局官网公布了一批进口食品、化妆品不合格信息。该批不合格食品化妆品系2016年12月未予准入的食品化妆品信息，共涉及514批次，其中韩国某品牌面膜被检出“粪大肠菌群”，相关问题面膜已被销毁。那么，什么是粪大肠菌群，该怎样预防呢？

什么是粪大肠菌群？

  据《化妆品卫生规范2007版》规定，粪大肠菌群系一群需氧及兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌，在44.5℃±0.5℃培养24h～48h 能发酵乳糖产酸并产气。因其直接来自人和温血动物粪便，是重要的卫生指示菌，主要反映了产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性。产品检出粪大肠菌群，提示被粪便污染的可能性较大，属于“每克或每毫升产品中不得检出”的项目。

  其实，不光是在化妆品，食品和饮用水中也是绝对不允许有粪大肠菌群的。粪便是肠道排泄物，有健康者，也有肠道病患者或带菌者，所以粪便中既有正常肠道菌，也可能有肠道致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、副溶血弧菌等)。因此，食品或饮用水一旦受到粪便污染就有可能对食用者造成潜在的危害。

怎样预防？

  1、提高认识：加强卫生宣传，搞好环境卫生，提倡喝开水，不吃生的半生的食品。

  2、加强饮用水卫生：避免饮用未经煮沸的生水，保护水源，改善饮用水卫生。

  3、抓好饮食卫生：注意生熟分开，避免交叉污染，确保熟食和直接入口食品不受污染。购买直接入口的熟食、盒饭到具备卫生许可证的正规经营点购买。

  4、注意手的卫生：养成做饭前、吃饭前、及便后洗手的良好卫生习惯。